Oestyd vir avokado's: wenke vir die pluk van avokado's

Oestyd vir avokado's: wenke vir die pluk van avokado's

Die avokado (Persea americana-Miller) is 'n immergroen boom met 'n lang geskiedenis van verbouing in die tropiese tot subtropiese Amerikas sedert die voor-Columbiese tyd. Floridians het dit in 1833 as voedselgewas begin plant, en Kalifornië het gevolg in 1856 as 'n groot produsent. Baie produsente het vandag nog vrae oor die oestyd van avokado's.

Die vraag is: "Hoe kan ek weet of 'n avokado ryp is?". Om eers avokado's reg van die boom te pluk, sal beslis nie 'n goeie barometer vir volwassenheid wees nie, aangesien avokado's nie aan die boom ryp word nie. Die probleem is om te weet wanneer u avokado's oes? Dit is nie altyd maklik om die piek-avokado-oestyd te onderskei nie. Is daar 'n paar wenke oor die avokado-oestyd vir die pluk om 'n avokado te kies wat ryp is?

Wanneer u avokado's moet oes

'N Immergroen boom in die familie Lauraceae, avokadobome dra vrugte wat rond, langwerpig of peervormig kan wees. Die veltekstuur kan houtagtig, buigbaar, glad of rof wees en het 'n groen-geel, rooi-pers, pers of swart kleur. Dit is omdat daar drie soorte avokado is: Mexikaans, Guatemalaans en Wes-Indiërs, elk met sy eie unieke eienskappe.

Om te weet wanneer dit avokado-oestyd is, hang af van die verskeidenheid avokado's en die streek waarin dit gekweek word. Byvoorbeeld, 'Haas'-avokado's is die kultivar wat die meeste gekweek word en is gewoonlik in Februarie gereed om geoes te word, maar kan laat in September. Dit wissel baie, afhangende van die weer, bemesting en selfs die drapatroon van die boom.

Die tuintuin begin gewoonlik avokado's pluk as 'n paar van die volwasse of volwasse vrugte val. Dit is egter nie 'n betroubare riglyn om te bepaal of 'n avokado ryp is nie, want die lang blom van die vrugte lei tot verskillende stadiums van volwassenheid op die boom.

Dit wil nie sê dat die grootste vrugte nie eers gepluk moet word nie. Wanneer u avokadopluk, moet u eers die grootste kies, want hulle is meestal die volwasse en sal binne een tot twee weke ryp word by kamertemperatuur.

Kommersiële avokado-oestyd

Kommersiële avokadopluk in markte, soos Florida's, is volgens gewig van vrugte en tyd van die jaar volgens elke kultivar bepaal. Die gebruik van avokado's as dit te onvolwasse is, het vrugte wat nie ryp word nie, maar rubberagtig, verkleur en gekrimp word.

Avokado's van Florida word ryp tussen 60-75 grade Fahrenheit (16-24 grade Celsius). As die temperatuur styg, sal die vrugte ongelyk word en 'n 'af' smaak kry. Die bergingstemperatuur vir die Wes-Indiese variëteite moet ongeveer 55 grade Fahrenheit (12 C.) en 40 grade F. (4 C.) wees vir ander Floridiese kultivars. As die vrugte gestoor word by temperature onder hierdie, kan die vel donkerder word en die vleis verkleur.

Hoe om te weet of 'n avokado ryp is

Wanneer u avokado's moet oes en hoe om te weet of 'n avokado ryp is, is twee vrae wat hand aan hand gaan. Ons het reeds vasgestel hoe om avokado's hierbo te oes, maar aangesien 'n aantal faktore die avokado-oes kan beïnvloed, hoe kan u dan weet wanneer u u vrugte moet pluk?

Hier is die saak. Avokado's is uniek omdat hulle nie aan die boom ryp word nie. Trouens, as u nie gereed is om 'n klomp te oes en dit binnekort te eet nie, hang die beste plek om dit te bêre aan die boom.

Ryp avokado's het 'n eenvormige sagte vleis en dit is die beste aanduiding van gereedheid. Afhangend van die variëteit, kan die vel oral van geelgroen tot rooipers tot byna swart wees, en om hierdie rede is velkleur nie 'n goeie rypheid barometer nie. Die vrugte van, byvoorbeeld, Hass, begin as 'n gladde, blink groen en die vel word geleidelik klippies en pers-swart van kleur. Daardie kleurverandering beteken nie noodwendig dat die avokado ryp is nie, maar dit is 'n aanduiding.

Hoe langer die vrugte aan die boom agterbly, hoe hoër is die olie-inhoud en hoe ryker die smaak. Die geur van die vrugte is gewoonlik bleek tot bottergeel en vaal tot neutagtig. Laat dit egter, soos alle goeie dinge, te lank aan en die olies word galsterig.

Kommersiële produsente gebruik 'n 'droë gewig'-toets, wat 'n mate gee van die olie-inhoud van die vrugte wat hulle laat weet wanneer hulle moet oes. As die olie-inhoud laag is, is die vrugte onryp en in plaas daarvan om sag te word, sal dit krimp of rubberagtig bly. Dit is egter nie juis optimaal vir die huiskweker nie.

Wat moet jy doen? Die beste manier om te sien of die vrugte gereed is om geoes te word, is om een ​​te pluk. Kies 'n groot, donker avokado. Laat dit op kamertemperatuur buite op die toonbank om die rypwording ryp te word of te verhaas deur dit in 'n papiersak te plaas. Die vrugte gee etileengas af, wat die rypwordingsproses versnel. U kan hierdie proses nog meer versnel deur 'n piesang of appel saam met die avokado in te gooi, aangesien dit ook etileengas afgee.

Die vrugte moet binne 'n week of twee sag word. As dit die geval is, is dit 'n aanduiding dat die res van die avokado's gereed is om te oes. As dit krimp of rubberagtig bly, moet u geduldig wees en die vrugte nog 'n rukkie aan die boom laat. U moet hierdie toets miskien 'n paar keer uitvoer totdat die vrugte op die hoogste punt is om te oes, maar 'n paar verlore vrugte is 'n klein prys om te betaal vir die tientalle volryp rokies wat na u kant toe kom.

Samevattend is die oes van avokado afhanklik van verskeidenheid, kleur, grootte en fermheid. Ongeag, wanneer dit avokado-oestyd is, is die groei en pluk van avokado's 'n voedsame en heerlike oefening en die moeite werd. Guacamole, iemand?


Die beste manier om te weet of 'n avokado ryp is

Lees verder om 'n guacamole-noodgeval te voorkom.

Tydens die koop van avokado's is tydsberekening alles. In die bestek van net 'n dag of twee kan hulle van semi-ferm na oorryp word. 'N Sagte, superrype avokado hou nie by as dit vir 'n slaai in blokkies gesny word nie, en 'n stewiger een sal nie wonderlike guacamole maak nie. Anders as ander soorte vars produkte, moet u vooruit dink aan wanneer u die vrugte gaan eet. (Ja, avokado's is 'n vrug!)

As u die dag guacamole maak, het u super-sagte avokado's nodig wat glad en romerig is. Soek avokado's met effens hobbelige, donkergroen vel (swart vel is dikwels 'n teken van oormatige rypheid). As die klein stingeltjie maklik van die bokant van die avokado afgehaal kan word, is dit nog 'n teken dat die vrugte gereed is om te eet. Gee dit 'n bietjie druk. As dit maklik onder druk oplewer, is dit goed.

As u wil voorkom dat 'n avokado nie meer ryp word nie, kan u dit 'n dag of twee in die yskas bêre. Die verkoeling van die vrugte sal die tekstuur effens verander, maar dit is nog steeds goed om te eet.

Gestel dit is 'n Donderdag, u het vriende vir 'n brunch Saterdagoggend en u wil 'n groot skinkbord met avokado-braaiers maak. Kies 'n gladde vel, heldergroen avokado's wat ferm is om aan te raak en die volgende paar dae te laat ryp word. Kyk daagliks na hulle om seker te maak dat hulle nie te vinnig ryp word nie.

Die beste plek om avokado's ryp te maak, is op u kombuistoonbank by kamertemperatuur. As u die proses wil bespoedig, voeg 'n hele, ongeskilde stuk vrugte by die sak, soos 'n appel of 'n piesang. Die sak sal etileengas wat deur die vrugte geproduseer word, vasvang, wat die avokado vinniger laat ryp word.


'N Vrug die hele jaar

Die grootste groeiende streke is in Verre-Noord-Queensland, Sentraal-Queensland en Suidwes-Wes-Australië, maar die vrugte word nasionaal gekweek, begin noord en werk hulself om die kus van Australië en maak dit die hele jaar beskikbaar.

"Avokado's word in baie verskillende streke in Australië gekweek en daarom kan ons dit die hele jaar beskikbaar hê, want die boom blom op verskillende tye van die jaar," sê John.

Soba noedelslaai met gemarineerde komkommers, sesam en avokado

As dit warm is, is daar niks meer bevredigends as 'n verkoelde soba-noedelslaai nie, skryf Hetty McKinnon.


Hoe doen jy avokado’s ryp word sodat hulle net reg is - nie te pap nie? Dit is wat u moet weet oor die keuse, rypwording, sny en berging van avokado's. Dit is immers die moeite werd om hierdie supergesonde breinkos te geniet — en wonderlike guacamole te maak!

Hoe om 'n avokado te kies

Die beste manier om te sien of 'n avokado gereed is vir onmiddellike gebruik, is om die vrugte saggies in die palm van u hand te druk (vermy dit met u vingerpunte). Ryp vrugte wat gereed is om te eet, sal ferm wees, maar tog sal dit onder druk kom.

Dit is moeilik om te verklaar, maar dink aan hoe u palm voel - 'n sagte gee, maar ook ferm.

Hoe om avokado's ryp te maak

Die koue lug in 'n yskas vertraag die rypwording. En as u wag dat u avokado op die toonbank ryp word, kan dit 'n rukkie duur.

Ek het jare gelede 'n truuk ontdek vir die rypwording van avokado's. Sodra ek dit (groen) koop, steek ek dit veilig in 'n bruin papiersak met 'n appel of twee. Na twee (soms drie) dae is hulle perfek.

Appels en avokado's produseer almal natuurlike etileengas, 'n gasvormige planthormoon, wat die rypwordingsproses versnel. As u dit in 'n papiersak sit, bevat u die etileen en moedig u die vrugte aan om vinniger ryp te word.

Die appel is net vir ekstra gas. Die avokado sal ook vanself in die sak ryp word. Gebruik indien moontlik rooi of goue heerlike appels. Hierdie ou variëteite produseer meer etileen as nuwer variëteite.

Hoe om avokado's te skil

As u avokado's skil, sny dit in die lengte in vier gelyke kwarte rondom die saad. Moenie die saad verwyder voordat u die kwarte geskei het nie.

Die vel en saad sal dan moeiteloos wegkom.

Hou avokado's bruin

Om hul geur na vore te bring, help 'n bietjie eetbare suur. Sommige mense gebruik graag suurlemoen of limoen, maar my gunsteling is appelasyn. Ek sny dit in happiegrootte stukke, stort dit met 'n skeut asyn en 'n ruim knippie sout en roer. Heerlik!

Deur 'n suurmiddel by te voeg, vertraag u ook die verouderingsproses sodat u avokado of guacamole nie bruin word nie.

As u die avokadosaad (s) in guacamole gooi, kan dit help om die kleur van die guacamole te behou omdat die saad die hoeveelheid oppervlak wat aan lug blootgestel word, verminder (wat oksidasie tot 'n minimum beperk).

As u plastiekfolie byvoeg sodat u guacamole nie aan lug blootgestel word nie (oksidasie), kan dit natuurlik ook help. As u guacamole 'n bruinkleurige laag ontwikkel, is dit veilig om dit af te skraap om die groen smeer daaronder te eet.

Avokado's is goed vir jou!

Volgens dr David Perlmutter (skrywer van Grain Brain) is dit een van die drie beste breinkosse. Hy glo dat avokado's, beesvleis met gras en klapperolie noodsaaklik is vir 'n gesonde breinfunksie. Volgens die California Avocado Commission:

  • 'N Derde van 'n medium avokado (50 g) bevat 80 kalorieë en lewer bykans 20 vitamiene en minerale, wat dit 'n uitstekende voedselkeuse maak.
  • Die avokado is feitlik die enigste vrug wat hartgesonde mono-onversadigde vet bevat - goeie vet!
  • Avokado's is natuurlik natrium-, suiker- en cholesterolvry.
  • Avokado's kan as 'n "voedingsversterker" dien deur die opname van vetoplosbare voedingstowwe soos vitamiene A, D, K en E te verhoog.

Avokado's is ook een van die skoonste vrugte. Hul dik vel voorkom dat plaagdoders en ander gifstowwe in die vleis binnedring, sodat hierdie item nie altyd organies gekweek hoef te word nie. Sommige van die vitamienryke dele van 'n avokado lê net onder die vel.

Avokadoresepte

Natuurlik sal ons hartseer wees as ons nie 'n heerlike guacamole-resep aanbied nie. Sien hierdie resep en meer hieronder!

Kweek jou eie avokadoboom

Terloops, is die avokado 'n vrug of 'n groente? Dit is 'n vrug! Om meer spesifiek te wees, is dit 'n bessie.

U kan ook u eie avokadovrugteboom kweek — as u geduld het.

As u 'n boom van u eie avokadosaad verbou, begin dit as 'n kamerplant.


Tropiese avokado's 101

Hierdie pos word geborg deur Desbry, 'n lid van The Produce Moms se familie van vennote.

Avokado's: wat is nie lief vir hulle nie? Avokado's is perfek op 'n toebroodjie, hulle is die beste vriend om te rooster, jy kan enige slaai met blokkies avokado verbeter, of sny dit net op en eet dit met 'n lepel! U mag verbaas wees om te verneem dat avokado in werklikheid 'n vrug is - en soos sommige van u ander gunsteling vrugte, is daar meer as een verskeidenheid avokado's. As u 'n avokado-liefhebber is, is Tropiese avokado's die perfekte aanvulling op 'n lekker, gesondheidsbewuste dieet!

Wat is tropiese avokado?

U kan tropiese avokado's in die meeste supermarkte regoor die land vind, soos hierdie Desbry tropiese avokado's.

Tropiese avokado's is van nature dubbel of drievoudig so groot soos tipiese avokado's, wat beteken dat u meer waarde uit elkeen kan skep. Dit beteken ook minder skil en sny, wat minder tyd voorskiet en meer tyd geniet. Hulle spog met 'n effens laer vetinhoud (10,06 gram per porsie), wat hulle 'n ligter, stewiger tekstuur gee, wat hulle ideaal maak vir sny en sny. Gebruik dit in slaaie, toebroodjies en verpakking, as 'n vars bolaag, of meng dit in smoothies, ceviche of pico de gallo.

Ons probeer altyd voedselverspilling in ons huise uitskakel. Een ding wat ons weet dat u van sal hou, is dat tropiese avokado's van nature stadig tot bruin is. Dit neem langer om te oksideer sodra dit gesny is, en ure vars en groen bly, of as dit in die yskas is, selfs tot die volgende dag!

Soos die naam aandui, floreer tropiese avokado's in die warm, vogtige klimaat van die Karibiese Eilande, met die grootste deel van die oes afkomstig van die Dominikaanse Republiek en sekere dele van Florida.

Hulle het 'n gladde vel wat heldergroen bly, selfs as hulle ryp is. En hoewel u dit die hele jaar by u plaaslike kruidenierswinkel kan vind, sal u sien dat hulle die beste geur en kwaliteit het vanaf middel Oktober tot middel Mei.

Hoe om tropiese avokado's te kies

Om te kies, soek na een wat glad en meestal vry van letsels is. Dit hoef nie perfek te wees nie! Klein vlekke of letsels dui nie daarop dat die vrugte binne gekneus sal word nie. Gee die avokado 'n sagte druk - as dit ryp is, sal dit effens sag wees.

Hoe om tropiese avokado's te stoor

Bêre dit tot drie dae in die yskassie skerper om hul rakleeftyd te verleng. Onthou dat avokado's by kamertemperatuur ryp word, haal dit dus uit die yskas en hou dit op u toonbank totdat dit sag is.

Resepte met tropiese avokado

Sodra hulle ryp is, is hulle gereed vir sny en sny. Om u te help inspireer om dit na u gewone dieet te bring, het ons 'n paar resepte saamgestel wat perfek is vir tropiese avokado's.

Garnale Taco's met Tropiese Avokado Salsa Verde

© Moxxy Marketing

Thai Steak-noedelslaai met tropiese avokado

© Moxxy Marketing

Tropiese avokado Pico de Gallo

© Moxxy Marketing

Tropiese avokado-aktiwiteitsblad

Kinders hou van tropiese avokado's! Maak hulle opgewonde om hulle te probeer met hierdie prettige aktiwiteitsblad!

Laai af en druk

Tropiese avokado's is al gewild in die Verenigde State, veral Florida, en in die Karibiese Eilande. Ons dink dit is tyd dat avokadoliefhebbers oral vertroud raak met hierdie tropiese bederf.

Voeg Tropical Avocados by u volgende kruideniersware-bestelling, en deel dan die maniere waarop u dit geniet met die hashtag #tropicalavocados. Merk ons ​​op u voedselfoto's op Instagram @theproducemoms en @desbryproduce.


Hier is hoe om te weet of 'n avokado perfek ryp is

As u graag avokado's wil eet, weet u dat dit een van die mees algemene bestanddele in die kombuis is. Avokado's is nie net perfek vir 'n wye verskeidenheid resepte op enige tyd van die dag nie, maar die eet van die lewendige, groen vrugte het ook soveel voordele vir u liggaam as u dit eet. Dit gesê, dit is ideaal om die een-saadige bessie wat in Mexiko afkomstig is, in u dieet op te neem. So hoe presies weet jy of 'n avokado op sy hoogste rypheid is en gereed is om te eet?

Ons verstaan ​​dit - dit kan 'n bietjie duur wees in kruidenierswinkels, en soms is dit moeilik om te sien of dit ryp is by aankoop of selfs dae nadat dit in u tuisvrugtebak beland het. Daarom verstaan ​​ons u frustrasies wat verband hou met die koop van avokado's . Daarom het ons by Claudia Sidoti, hoofsjef by HelloFresh, gaan inloer om vir ons 'n paar wenke en truuks te gee om vas te stel of 'n avokado perfek ryp is en gereed om te eet, of u nou inkopies doen of al in die kombuis.

Hier is u betroubare gids om te besluit of 'n avokado ryp en gereed is om te eet al dan nie. En as u op soek is na die perfekte manier om meer avokado's by u lewe te voeg, is hier die 30 beste avokado-resepte vir elke ete.

Hoe kan u sien of 'n avokado ryp is in die kruidenierswinkel?

Volgens Sidoti is daar twee metodes om 'n perfek ryp avokado op te spoor (want soms het ons net nie 'n paar dae om guacamole te maak nie).

"Kyk na die buitevel en as een donkerder is as ander, is dit waarskynlik ryper as dié met 'n ligter vel," sê sy. "Of plaas die avokado in die palm van u hand, druk dit sonder u vingerpunte in. As dit effens sag, maar nie pap is nie, is dit gereed om te eet."

Wat is die beste manier om te kyk of u avokado tuis ryp is?

Soms kan 'n avokado tuis riskant wees. As dit nie ryp genoeg is nie, het u die juweel van twee dollar vermors. As dit te ryp is (jy kan die bruin kleur daaroor sien), moet jy dit gooi. Maar sou dit nie ideaal wees as u elke keer in 'n gloeiende groen avokado kon sny nie?

Gelukkig het Sidoti 'n paar onfeilbare tuismetodes aanbeveel om die doel te bereik. Eerstens sê sy om rypheid te voel.

"As dit ferm is, is dit nie ryp nie, so wag nog vier of vyf dae," sê sy. 'Dit is goed as u van plan is om dit 'n paar dae later te gebruik.'

U kan ook 'n ryp avokado sien deur na die kleur te kyk.

"As dit ryp en gereed is om te eet, sal dit 'n stewige, maar sagte druk oplewer en 'n donkerder kleur vel hê," sê Sidoti, terwyl hy opmerk dat die gevoel oor die algemeen 'n beter metode is om rypheid op te spoor as kleur.

Die stingeltruik is nog 'n metode om vas te stel of 'n avokado ryp is. Skil die klein stingeldop eenvoudig aan die bokant van die vrug. As die stam maklik afkom en jy groen sien, is dit goed om te eet. As die stam stomp is en nie afkom nie, is dit waarskynlik nie ryp nie. En as u dit uittrek en bruin sien, beteken dit waarskynlik dat dit oorryp is, en u sal die avokado ongelukkig oopmaak om meer bruin as groen te sien.

As u alreeds 'n avokado gesny het en nog nie seker is of dit ryp is nie, is dit 'n manier om dit te vertel.

"As dit gesny word, sal jy weet dat dit onryp is as die saad moeilik verwyderbaar is en die binnekant meestal ferm is," sê sy. "Dit sal nog 'n dag of twee neem om ryp te word."

Hoe kan u gesnyde sowel as ongesnyde avokado's bêre?

As u heel avokado's aanskaf, sal dit goed gaan op die kombuistoonbank of in 'n dekoratiewe vrugtebak. As u egter 'n ryp avokado opspoor deur dit aan te voel, beveel Sidoti aan om die hele stuk vrugte in die yskas te bêre as u van plan is om dit die volgende dag of twee te eet, sodat dit nie te ryp word nie.

Die proses is 'n bietjie anders vir gesnyde avokado's, en omdat ons soms net die helfte wil eet, sal hierdie stoortegnieke die ander helfte nog 'n lewensdag gee, en dit is belangrik om te oorweeg.

"Reeds gesnyde avokado's sal natuurlik begin oksideer as dit nie toesig gelaat word nie," sê sy en verwys na die bruin kleur wat hulle ontwikkel nadat dit gesny is. "Voeg 'n suurmiddel soos suurlemoensap, lemmetjiesap of asyn by, en beperk die blootstelling aan die lug. Bedek dit met plastiekfolie of plaas dit in 'n lugdigte houer."

'N Ekstra wenk? "Laat die pit of saad om dit langer te laat hou," sê sy. En mis die eenvoudige truuk wat avokado's vars hou, vir meer avokadowenke.

Wat gebruik u alledaagse ryp avokado's in die kombuis?

Sodra u uiteindelik die perfek ryp avokado identifiseer, is dit tyd om die heerlike vrugte te geniet! Gelukkig is avokado's die perfekte plaasvervanger in baie resepte en kan dit op enige tyd van die dag geëet word met voedsel soos eiers, tortillaskyfies, vleis, brood en meer.

"U kan avokado's gebruik in plaas van gewone smeer of dompels, in die bak om rykheid en gladde tekstuur toe te voeg. U kan dit ook meng met natuurlike vette in smoothies, in 'n slaai sny of dit op enige proteïen voeg vir aandete," sê Sidoti. .

Koop nou vir u (perfek ryp) avokado's, en as u gefrustreerd raak deur te besluit of hulle gereed is om te eet, moet u maar geduldig wees en onthou hoe goed dit vir u is!

En mis die volgende keer as u nie meer kruideniersware gaan koop nie, hierdie 30 goedkoop Costco-aankope wat die lidmaatskap die moeite werd maak.


Hoeveel keer dra 'n avokadoboom per jaar vrugte?

Avokado is 'n dik immergroen boom wat vroeg in die lente sy blare afwerp. Avokadobome floreer in warm, tropiese klimaat en produseer vrugte binne een tot twee jaar. Alhoewel die vleis gewoonlik donkergroen naby die vrugtevel is, het dit 'n geel kleur wanneer dit volwassenheid bereik.

Avokadobome benodig beskerming of beskerming teen sterk wind, moet uitstekende oppervlakdreinering en groot hoeveelhede organiese materiaal in die grond hê. Hoeveel keer per jaar die boom vrugte dra, hang af van die tipe boom wat u geplant het, eksterne faktore en die sorg wat u aan die boom bied.

Kom ons kyk watter soort avokadoboom dra hoeveel en hoeveel keer per jaar. Daar is drie primêre soorte avokadobome wat gewoonlik geplant word. Hulle is:

Mexikaans

Die Zutano, 'n Mexikaanse soort avokadovrugte, verduur ryp, wissel in gewig van 6 tot 14 onse, het 'n oesseisoen wat in September begin, en 'n rypwordseisoen wat tot die begin van die winter duur.

Die Zutano word gekenmerk deur 'n gladde vel en geelgroen vleis. 'N Ligte opbrengs van die onderliggende vleis van Zutano as dit liggies gekerf word, dui op rypheid. Die Fuerte is inheems aan Puebla, 'n staat in die suide van Mexiko.

Die oesseisoen begin in die laat herfs en duur tot die lente en die vrugte wissel van 5 tot 14 onse. Die vel bly groen wanneer dit ryp is. Fuertes word gekenmerk deur sy peervormige vorm, gladde vel en soepel, liggroen vleis.

Zutano:

Die Zutano-avokado is 'n variëteit wat in Mexiko ontstaan ​​het en nou meestal in Kalifornië gekweek word. Zutanos open die oesseisoen in September en is gedurende die vroeë winter in kruidenierswinkels beskikbaar. Die peervormige vrugte word herken aan hul blink, dun geelgroen skil en is gemiddeld tot groot en weeg tussen ses en 14 gram.

Dit is een van meer as 500 soorte avokado en een van die sewe wat deur produsente in Kalifornië geproduseer word, wat 90 persent van die wêreld se avokado-oes produseer. Zutanos, kan koue temperature nie beter verdra as ander soorte nie. Maar geen avokado oorleef lang ysige weer nie.

Die belangrikste effek van temperatuur kom gedurende die blomseisoen voor. Behalwe die koue, kan lae humiditeit, sterk winde of tornado's tot 'n lae produksie lei. Zutano Avokado groei inkonsekwent.

'N Jaar van hoë produksie word dikwels gevolg deur 'n lae opbrengs. Die avokadoboom floreer in enige soort grond solank dit goed gedreineer is. Dit moet egter nie naby die seestrand geplant word nie, omdat dit nie sout verdra nie.

Gemiddeld word ongeveer twee ton vrugte per hektaar geoes, hoewel die vrugbaarste boorde in hierdie ruimte tot ses ton kan lewer. Elke boom lewer jaarliks ​​500 avokado's vrugte.

Maar die gemiddelde is ongeveer 150 avokado's. Vrugte kan etlike maande aan die bome bly nadat avokado volwassenheid bereik het.

Fuerte:

Hierdie baster tussen Mexikaanse en Guatemalaanse avokado-spesies was 'n toevallige saailing uit Puebla, Mexiko, wat in 1911 versprei is deur Carl Schmidt, die plantverkenner. Dit het die steunpilaar van die Kaliforniese avokadobedryf geword tot die bekendstelling van die Hass-variëteit in die dertigerjare.

Die Fuerte kan, net soos die meeste avokadobome, langer as 30 meter lank word. Dit het 'n groot groeiwyse. Die Fuerte-avokadoboom kan 200 tot 300 vrugte per boom produseer sodra dit ongeveer 5 tot 7 jaar oud is.

Die avokado dra egter elke jaar die vrugte af. Dit beteken dat die boom een ​​jaar moontlik baie vrugte kan produseer en dan die volgende jaar 'n klein oes sal lewer.

Guatemalaans

Hass-avokado's, inheems aan Guatemala, het 'n donkergroen, hobbelige vel, 'n mediumgrootte saad en 'n gewig van 7 tot 11 gram. Die Hass word alom beskou vir sy lang rakleeftyd en hoë opbrengs en kan dwarsdeur die jaar geoes word.

Die Gwen-avokado het gestruktureerde vleis, saadgrootte en kleur soortgelyk aan die Hass. Maklike skil, die Gwen is ovaalvormig, wissel in gewig van 6 tot 15 gram en het 'n effens hobbelige groen vel.

Hass-avokado is die spesie van die avokadoboom wat die meeste gebruik word en die voorkeur geniet, met 'n swart dop en ronde vorm. Die saad van die vrugte is klein en die pulp van die vrugte het 'n fyn botteragtige tekstuur wat perfek is om guacamole te maak. Die vrug se smaak lyk soos die neutagtige geur.

Dit is maklik om te vervoer, word goed ryp, word selde verswak en word swart. Die boom begin vrugte dra na 2-4 jaar van sy plantasie en oor 'n jaar kan dit tot 300 vrugte per jaar lewer.

Die hoeveelheid kan wissel na gelang van die geografie, klimaat en die versorging soos hierbo genoem.

Gwen avokado:

Dit is groen van kleur en skakel lig aan terwyl dit ryp word. Die vel is effens fyner in vergelyking met Hass-avokado. Dit is ovaal en lyk kleiner as Hass-avokado. Gwen het 'n neutagtige smaak en kan van Januarie tot September geoes word.

Dit het 'n goeie rakleeftyd en is bekend vir sy groot voedingswaarde. Daar is ongeveer 500 soorte in hierdie soort plante, wat genoeg keuse bied vir boere en tuiniers wat die soorte wil kies waarvoor hulle sorg.

Hierdie boom word opgeneem in die warm klimaat en het dus geen kans om in koue weer te oorleef nie. Hierdie boom kan 300-400 vrugte per jaar lewer, maar dit kan die volgende jaar minder vrugte lewer.

Pinkerton:

Dit het die klipperige vel wat kenmerkend is van die Guatemalaanse soort avokado en lewer in die herfs vrugte van 7 gram. Hierdie kultivar kan die winterlaagtepunte van 30 grade F. oorleef.

Wes-Indiër

Nie inheems aan die Wes-Indiese Eilande nie, maar avokadobome en -vrugte is 'n spesie in Wes-Indië. Twee variëteite avokado, General Bureau en Lewis, is bekende voorbeelde van die Wes-Indiese tipe.

Hulle is liggroen met 'n gladde vel. Die Wes-Indiese tipe benodig gewoonlik 'n warm klimaat. Die bome blom in die lente en produseer avokado's in die somer. Die avokado's kan tot £ 5 weeg en groot sade in die middel hê.

Die Wes-Indiese tipe bevat minder vet as ander avokado's. Van die Wes-Indiese avokadotipes het Pollock 'n relatiewe groot saad in die middel vir sy grootte. Dit is seisoen tussen Julie en Augustus of Oktober en kan tussen 18 en 40 gram weeg.

Die Simmonds het 'n mediumgrootte saad, stywe vel en is van Julie tot September in die seisoen. Ryp Maoz-avokado's het 'n growwe, pers pers vel, groei goed in sout- of kalkgrond en is in die seisoen van middel tot einde Oktober.

Simmonds avokado:

Simmonds-avokado's groei goed in tuintuine en lewer baie vrugte. Saailinge van Simmonds-avokado's word oor die algemeen na ander soorte onderstamme geënt vir die beste gewasproduksie. Die boom kan jaarliks ​​ongeveer 300 vrugte lewer as dit goed versorg word en die regte kunsmis toegedien word.

Ander variëteite van die avokadoboom

Chileens

Avokado's afkomstig van Chili, wat gewoonlik paltas genoem word, sluit in Bacon, Ryan, Mayapan en Carlsbad. Chileense avokado's groei in vlak grond met verskillende teksture en benodig relatief lae vlakke organiese materiaal in die grond.

Chileense avokado's groei nie goed nie en reageer op lae of vriesende temperature en is baie sensitief vir oormatige water in die grond.

Die vrugte van hierdie soort avokadobome kan tot 'n halwe kilo weeg. Die boom kan die vrugte dra van November tot Mei.

Spek

Die boom kan meer as 200 vrugte per jaar dra as dit goed versorg word. Dit kan 'n goeie verskeidenheid avokado wees wat gunstig is vir kruisbestuiwing van ander avokadobome.

Gewoonlik dra die avokadoboom jaarliks ​​vrugte en sommige soorte dra in 'n jaar 'n groot aantal vrugte, terwyl hulle die volgende jaar minder kan dra. Die vrugte en die kwaliteit daarvan dra ook verband met die klimaatstoestand, die temperatuur, die tipe avokado wat u geplant het en die sorg wat u bied.

Daar kan 'n verskil wees in die tuisproduksie en die kommersiële produksie van die vrugte. In kommersiële produksie gebruik hulle ent vir plantasie eerder as die saad. Tuis kan u ook die ent by die kwekery koop as u nie die saad wil plant nie.


Kyk die video: Andrew Zimmern: How To Cut An Avocado